Dal 1981 produciamo Pasticciotti artigianali, autentici gioielli di gusto. 330 varianti dolci e salate, la tradizione salentina che incontra la novità e le mani artigiane che danno vita.
Ti raccontiamo la nostra storia!
LA PASTICCIOTTERIA
Il Pasticciotto artigianale conquista il cuore
degli esploratori attenti e il ricordo dei passanti distratti
Quello con il Pasticciotto per noi è stato amore al primo assaggio. È capitato anche a te? Croccante e friabile all’esterno, morbido all’interno, sorprendente per il palato, il Pasticciotto è un viaggio unico tra le ricchezze della tradizione culinaria salentina.
Dal 1981 il nostro desiderio è quello di custodire e valorizzare la ricetta e l’artigianalità di questo dolce così caratteristico e unico. Talmente buono da meritare inedite esplorazioni di gusto.
Maurizio Spano, lo chef artigiano
C’è una cosa in particolare che rende speciali e unici i nostri Pasticciotti.
Sono le mani del nostro chef Maurizio Spano, che è anche titolare de La Pasticciotteria. Sono mani che affondano nella farina e nelle uova, che impastano, che scavano, che formano. Sono mani attente e precise, sono mani sempre entusiaste ed appassionate.
Tutti ingredienti che impreziosiscono la qualità e il gusto dei nostri Pasticciotti.
Il nostro Pasticciotto artigianale.
La ricetta a base di tradizione, fantasia ed emozione
La storia comincia nel 1981
La nostra storia comincia nel 1981, quando abbiamo avviato il primo laboratorio artigianale a Lecce con l’intento e la voglia di valorizzare il dolce più tipico della nostra tradizione. Non sarà certo un caso che a custodirlo nella memoria indelebile del cuore sono autoctoni e turisti, grandi e piccini.
Nel tempo abbiamo conservato la tradizione, la qualità delle materie prime e l’artigianalità della nostra produzione e abbiamo deciso di fare anche qualcosa di più. Di affidarci alla fantasia del nostro chef per scovare nuove idee capaci di valorizzare il Pasticciotto. Di renderlo ancor più unico e memorabile. L’obiettivo? Proporti un avventuroso viaggio tra le strade di gusti inediti e di accostamenti sorprendenti. Ed è così che oggi puoi dolcemente vagare alla scoperta delle nostre 330 varianti di Pasticciotti, dolci, salati e anche al gelato. Un’avventura unica ti aspetta!
Pasticciotti artigianali
Sai cosa raccontiamo ai nostri clienti? Che ci sono produzioni e produzioni. E quindi anche Pasticciotti e Pasticciotti.
Scegliere la strada dell’artigianalità, decidere di conservare sempre alti livelli di qualità, valorizzare la tradizione e accostarla all’innovazione senza mai snaturarla, tutto questo rende unica La Pasticciotteria.
Un viaggio più complicato, sicuramente, ma anche più emozionante e sorprendente.
Ti aspettiamo nella nostra Pasticciotteria per godere insieme della dolce maestosità del Re Pasticciotto.
